Pedro, a la "tarta de Santiago", le quitas la cruz de ídem, le pones el famoso "arado" y parece más laica. Pero te equivocas. ¡No señor! Esto no es así. Ten en cuenta que lo que haces con el "arado" es un homenaje al santo de aquí, patrón de Madrid, "San Isidro Labrador". O sea, que sustituyes a un santo que nos es ajeno por uno autóctono. Es más, donde labraba San Isidro, (según la leyenda, se echaba a dormir la siesta y los bueyes araban solos) está muy, pero que muy cerquita de donte estás instalado, ¿a que sí?
Un abrazo, maestro.