Lo de los quesos, la cuestión irá en el gusto de cada uno, y en los que cada uno conozca, porque, además de ser cada cual de su padre y de su madre, no podemos conocer todos los quesos del país, así que es interesante conocer los que andan por tantos sitios, y hasta ahora, salieron estos, algunos bastante curiosos.
Torta del Casar
Idiazábal
Roncal
Quesos zamoranos
Queso Arzúa-Ulloa
Queso de Tetilla
Manzer
Gamonedos
Cabrales
A foga el pitu (Afuega'l pitu? )
Queso Ciudad Sansueña, de Zamora
Queso de San Simón
Quesos de Trabanca, en Salamanca
Queso Payoyo, de Villaluenga del Rosario (Cádiz)
Queso de Mahón
Queso semicurado de Hinojosa, Salamanca
Queso La Peral de Asturias